5 Mayıs 2016 Perşembe

Ispanaklı krep


Uzun zamandır yayınlamayı düşündüğüm bir tarif. Kremalı tatları sevenler için...
Malzemeler :
 750 gr ıspanak
 Bir adet soğan 
 Yarım çay bardağı riviera zeytin yağı 
İsteğe bağlı 250 gr mantar
Bir kutu süt kreması
İki kibrit kutusu kadar eski kaşar
 Bir tutam un
 Tuz karabiber
 Krep için:
 İki yumurta 
 İki su bardağı süt 
 İki su bardağı un 
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 Tuz
 Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı soteledikten sonra kullanacaksanız doğranmış mantarları soteleyin. Mantar kullanmayabilirsiniz de. Üzerine yıkanmış doğranmış ıspanakları atıp yüksek ısıda soteleyin. Ispanakların hafif diriliklerinin gitmesi yeterli. Eğer çok su saldıysa biraz suyunu alabilirsiniz. Kremayı ilave edip içine bir tutam un ve rendelenmiş kaşarları ekleyin ,karıştırarak bir fıkırdatıp tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatın.
 Krep için tüm malzemeyi çırpma teli veya mikserle çırpın. Tek tek pişirin. Un miktarını kendi isteğinize göre ayarlayın. Kıvamı  kek hamurundan daha sıvı ayrandan daha koyu  olmalı.Yani sıcak tavaya dökünce kaşık yardımı ile kolayca dağılabilmeli. Kreplerin içine iki dolu kaşık ıspanakta koyup ikiye katlayı. Afiyetle yiyin :D